دانشكده فناوري هاي نوين پزشكي دانشگاه علوم پزشكي و خدمات بهداشتي درماني فسا با هدف تبديل ايده هاي نو به محصولات كاربردی، ارتباط با دانشگاه هاي بين المللي و ارتقاي سطح آموزشي و پژوهشي دانشگاه از سال 1392 آغاز به كار كرده است. در خصوص راه اندازي دانشكده فناوري هاي نوين پزشكي در معاونت آموزشي دانشگاه با كمك اعضائ هيئت علمي دانشكده هاي مختلف و پس از مطالعات وسيع و جلسات منظم از صاحب نظران اقدام به اخذ موافقت اصولي اين دانشكده انجام شد. باتوجه به اهداف تاسیس دانشکده، ابتدا نیروهای متخصص در دانشگاه که از توان علمی لازم جهت راه اندازی رشته های مورد نظر شامل نانو فناوری پزشکی، زیست فناوری پزشکی، ، مهندسی بافت و بیوانفورماتیک برخوردار بودند شناسائی شدند و گروههای آموزشی مورد نیاز تشکیل گردید.

ابتدا گروه بیوتکنولوژی پس از اخذ مصوبه از وزارت متبوع، در خصوص پذيرش دانشجو اقدام گرديد. در مهرماه سال 1394 اولين دوره دانشجوي كارشناسي ارشد رشته بیوتکنولوژی در گروه بیوتکنولوژی پزشكي مشغول به تحصيل گرديد.  بدنبال آن در سال1398 مجوز پذیرش اولین دورهPhD مهندسی بافت صادر شد.  همچنین برنامه ریزی های لازم جهت پذیر دانشجو در مقطع کارشناسی ارشد نانوفناوری پزشکی و بیوانفورماتیک صورت گرفته است.

دانشكده علوم و فناوري هاي نوين پزشكي با داشتن آزمايشگاه هاي مجهز شامل آزمايشگاه بیوتکنولوژی، آزمايشگاه کشت سلولي، آزمايشگاه نانوتکنولوژی و آزمايشگاه مهندسي بافت در راستاي اهداف و رسالت هاي ترسيم شده در حال فعاليت مي باشد.